Seit wenigen Tagen hat der traditionsreiche Gasthof „Zum Kreuz“ in Fischbach wieder geöffnet.
Neuer Betreiber ist Sertrac Gülenc, der bereits umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie mitbringt und nun den Neustart wagt.
Unterstützt wurde das Vorhaben unter anderem von der Existenzgründungsoffensive Neckar-Eschach (EGON) in den Bereichen Marketing, Finanzierung und Konzeptentwicklung.
Ermöglicht wurde die Wiedereröffnung schließlich durch einen regionalen Investor. Auch die Familie Munz als Verpächter des Gasthofs begleitet das Projekt sehr engagiert und steht dem neuen Betreiber mit Rat und Tat zur Seite.
Fundierte Standortanalyse
„Gerade bei Gründungen im Gastronomiegewerbe sind eine gute Vorbereitung, eine fundierte Standortanalyse und eine solide Finanzierung entscheidend“, betont Wolfgang Müller, Leiter der Wirtschaftsförderung EGON. „Umso erfreulicher ist es, wenn engagierte Gründer gemeinsam mit regionalen Partnern ein traditionsreiches Haus wiederbeleben.“
Bereits kurz nach der Wiedereröffnung gibt es zahlreiche positive Rückmeldungen aus der Gemeinde sowie von örtlichen Vereinen. Viele freuen sich darüber, dass der Gasthof wieder als Treffpunkt für geselliges Beisammensein zur Verfügung steht.
Besucher des Taubenmarkts ansprechen
Mit seinem Konzept möchte Sertrac Gülenc neben Einheimischen auch Wanderer, Radfahrer sowie Besucher des wöchentlichen Taubenmarkts ansprechen. Angeboten werden traditionelle regionale Speisen und Getränke in gemütlicher Gaststuben-Atmosphäre.
Unter anderem gibt es auch selbst gemachtes Eis vom Vogthof aus Tannheim.
Öffnungszeiten und Reservierungen
Öffnungszeiten
Geöffnet ist das „Kreuz“ von Mittwoch bis Samstag von 16 bis 23 Uhr sowie am Sonntag von 7 bis 13 und von 16 bis 21 Uhr. Montag und Dienstag ist Ruhetag.
Gruppen
Für Gruppen sind nach Vereinbarung auch Reservierungen außerhalb der regulären Öffnungszeiten möglich.