In der SAT.1-Kochshow „Wer kocht das Beste für die Gäste?“ fordert in jeder Folge ein anderer Starkoch mit seinem Team Spitzenkoch Frank Rosin heraus. Am Mittwoch musste er sich Johann Lafer, seinem Schweizer Kollegen Cornelius Speinle sowie zwei Auszubildenden aus dem Parkhotel Adler in Hinterzarten stellen.
Emily Fock und Etienne David absolvieren gerade das zweite Jahr ihrer Kochausbildung im Parkhotel Adler in Hinterzarten. „Wie im Märchen“, war es für die beiden, als sie angesprochen wurden, ob sie Lust hätten, bei einer TV-Kochshow mitzuwirken. Ohne groß zu überlegen, sagten sie zu und erlebten einen aufregenden Tag im Studio – Seite an Seite mit den beiden Spitzenköchen Johann Lafer und Cornelius Speinle. Die zubereiteten Speisen wurden in der Show von einer Publikums-Jury bewertet.
Die 18-jährige Emily Fock kommt aus Freiburg. Bereits als Kind bekochte sie ihre Familie und entschied sich nach einem Praktikum in Katja Newmans Hotel, den Kochberuf in deren Unternehmen zu erlernen.
Von der Begegnung mit den Branchenstars erzählt die Nachwuchsköchin begeistert: „Es war ein außergewöhnliches Gefühl, mit Berühmtheiten in Kontakt zu kommen, die sich fachlich für das Gleiche wie ich interessieren und denselben Beruf ausüben.“
Dankbar für die Erfahrung
Für den 18-jährigen Etienne David, der aus einer deutsch-französischen Hotel- und Gastronomiefamilie stammt, war bereits zu Schulzeiten klar, dass er Koch in einem angesehenen Restaurant werden will. Aufgewachsen ist er in der Bodenseegegend. Weil er etwas Neues kennenlernen wollte, suchte er sich im Schwarzwald das Parkhotel Adler als Ausbildungsbetrieb aus.
Über das TV-Kochen mit den Fachgrößen sagt er: „Ich bin immer noch mega dankbar, dass ich dabei sein konnte. Nach wie vor finde ich es unglaublich, dass ich mit ihnen kochen durfte – als Auszubildender. Das ist schon wahnsinnig!“
Wer gewann das Koch-Duell?
Auch Katja Newman, Geschäftsführerin in der 16. Familiengeneration des Parkhotel Adler, freut sich über den TV-Auftritt der beiden: „Das bedeutet eine einzigartige Motivation für die beiden, die ohnehin für ihren Beruf brennen. Wir sind stolz auf sie.“
33 Studiogäste testeten die gekochten Drei-Gänge-Menüs – ihr Favorit gewann schließlich das Kochduell. Am Ende der Sendung konnte Frank Rosin das Duell gegen Johann Lafer und sein Team für sich entscheiden. Die Folge „Wer kocht das Beste für die Gäste?“ vom 24. Juli ist kostenlos auf Joyn verfügbar.