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Villingen-Schwenningen Hilsenbeck-Nachwuchs hat Erfolg

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Sarah Hilsenbeck hat es geschafft: Als Innungsbeste schließt sie ihre Abschlussprüfung ab. Jetzt geht es weiter zum Landeswettbewerb. Foto: Rösch Foto: Schwarzwälder Bote

VS-Villingen. Zur Kammersiegerin der Konditoren im Bereich der Handwerkskammer Konstanz wurde in diesem Jahr Sarah Hilsenbeck aus Villingen gekürt.

Nach dem Besuch der St.-Ursula-Realschule und des ernährungs-wissenschaftlichen Gymnasiums an der Albert-Schweitzer- Schule, Villingen, entschloss sie sich zu einer zweijährigen Ausbildung im elterlichen Betrieb. Jetzt bestand sie die Anschlussprüfung als Innungsbeste.

Damit darf sie, zusammen mit weiteren Siegern aus Baden-Württemberg nun am 2. Oktober am Landeswettbewerb in Rottweil teilnehmen.

Die Prüfungsarbeit bestand aus der Anfertigung von zwei Torten, Pralinen, süßen Stücken und zwei handmodellierten Figuren, und dies alles innerhalb von sieben Arbeitsstunden. Außerdem musste ein Tisch mit Hintergrunds- Deko zum Thema: "Hörst du das Gras wachsen" gestaltet werden.

Vorbereitet auf dieses Mammutprogramm hat sie sich außerhalb der Arbeitszeit seit August. Während ihrer Ausbildung arbeitete Sarah Hilsenbeck zwischendurch auch vier Wochen lang in einem Cateringbetrieb in Irland.

Nach erfolgreichem Abschluss des Landesentscheids darf sich die Kammersiegerin nun mit Staatszuschuss als Volontärin in Italien, England, Canada oder Frankreich bewerben. Inzwischen hat das Regio TV die Siegerin zu einem Interview besucht und sie zwei Stunden lang bei diversen Arbeiten gefilmt. Ausgestrahlt wird die Sendung am Freitagabend, 27. September.

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