Das Aus von Schnitzel-Rigatoni in der Villinger Innenstadt rückt näher. Die Bildergasse hat keinen Nachfolger gefunden und schließt bald. Das Trio hat bereits Pläne für die Zukunft.
Dass in der Bildergasse in der Niederen Straße ganz besondere Tage anbrechen, wird allein beim Blick auf die Speisekarte klar: Leberle und saure Kutteln gibt es in dem gemütlichen Restaurant in der Villinger Innenstadt. Nanu, ist schon Fasnet?
Birgit Schrenk klärt auf: „Wir wollten das nochmal anbieten, weil es sich unsere Kunden gewünscht haben.“ Denn klar ist: Die Bildergasse wird es an der kommenden Fasnet nicht mehr geben, die besonderen Spezialitäten sollen den treuen Stammkunden aber nicht vorenthalten werden. Deshalb werden die Uhren vorgedreht – für die Gäste möchte das Team zum letzten Mal alles geben.
Beate und ihr Mann Wolfgang sowie Koch Waldemar Andruhovic sind im Abschiedsmodus. Das beliebte und bekannte Restaurant schließt am 20. Dezember. Für immer. Dabei war das Trio im Sommer vergangenen Jahres noch guter Dinge, dass die Bildergasse über das Wirken der Schrenks Bestand haben könnte. Gegenüber unserer Redaktion verkündeten die Betreiber, dass sie ihren Abschied aus dem Berufsleben vorbereiten und einen Nachfolger suchen. Vergeblich.
„Wir haben gesucht und uns umgehört – aber es gab niemanden, der das Konzept eins zu eins übernehmen möchte“, sagen sie und erklären: „Wenn wir gehen, geht auch die Bildergasse.“ Das bedeutet nicht nur das Aus für das Restaurant, sondern darüber hinaus auch für den Lieferdienst, den sie mit der Pandemie ins Leben gerufen haben und der jetzt mit herausragenden Bewertungen besticht.
Besonderes Rezept kann erworben werden
Und auch das Schnitzel Rigatoni mit al-Arrabiata-Sauce wird dann nicht mehr über die Theke gehen. Denn der 39-jährige Koch verabschiedet sich ebenfalls aus der Gastronomie. Sein Rezept, das seit vielen Jahren prägend für die Bildergasse ist, kann übernommen werden. Gegen Bezahlung und inklusive Einkochen, versteht sich.
Aber nicht nur die kulinarische Komponente hat dafür gesorgt, dass sich die Bildergasse diesen Ruf erarbeitet hat. Für die Schrenks zählten insbesondere die persönlichen Begegnungen mit einem obligatorischen Schwätzchen nebenher. „Manche sind alleine gekommen und haben sich bei der familiären Art einfach wohlgefühlt“, so Birgit Schrenk. Der Dank gilt deshalb den Freunden und Gönnern für diese außergewöhnliche Zeit, betonen die Gastronomen.
Trio geht gemeinsam nach Südostasien
Viele Stammkunden suchen seit der traurigen Ankündigung den Weg in das schmale Restaurant. Gruppenweise genießt man jetzt selbst unter der Woche zum letzten Mal die Atmosphäre und das gute Essen, nutzt die Gelegenheit, sich auszutauschen. Bis zum letzten Tag können auch die Gutscheine noch eingelöst werden. Doch die Zeit sei jetzt, mit über 60, gekommen, „nochmal etwas anderes zu machen im Leben“.
Und so erzählt das Trio freudestrahlend von den Zukunftsplänen – weit entfernt von der Villinger Innenstadt. Und zwar in Südostasien. Dort möchten sich die Schrenks gemeinsam mit Waldemar Andruhovic ein neues Leben aufbauen, die Seele baumeln lassen und die dortige Mentalität genießen. Aber natürlich auch mit einem Projekt im Hintergrund – und zwar abseits der Gastronomie.
Erster Auftritt als DJ im Omega
Denn Wolfgang Schrenk und Andruhovic wagen den Schritt in die DJ-Szene. Der Herd wird gegen die Turntables getauscht, die Gourmetfreunde gegen das Partyvolk. Die Vorfreude ist ihnen anzumerken. Bereits am 28. November treten sie im Omega in Donaueschingen als „DeepSyntaxx“ auf. Kurz bevor sich die Tür der Bildergasse endgültig schließt, öffnet sich also schon die Tür in ein neues Kapitel.
Im kommenden Jahr wollen sie ihre Koffer packen und in die weite Welt hinaus. Mit im Gepäck haben sie viele schöne Begegnungen während ihrer Zeit in der Gastronomie – und sicherlich auch das ein oder andere leckere Rezept, um in Erinnerungen an die Bildergasse zu schwelgen.