Nesrin und Adem Cakir eröffnen im ehemaligen Sternenbäck an der Johannesbrücke ein Restaurant mit Bäckerei. Es wird „BackBey“ heißen. Warum das ihr Traum ist, erzählen sie unserer Redaktion.
Es war ein Schock für Hechingen, als im Oktober bekannt wurde, dass Sternenbäck in Baden-Württemberg den Betrieb einstellt: Gerade auch an der Johannesbrücke. Am Ort der Filiale stand einst das Gasthaus zum Sternen, aus dem sich im Lauf von über 250 Jahren die Großbäckerei entwickelte. An die Stelle des historischen Gebäudes wurde vor über zehn Jahre ein repräsentativer Neubau gesetzt, einschließlich großer Bäckerei im Erdgeschoss mit großer Verglasung. Würde sich dafür ein neuer Pächter finden?