Seit Anfang September gibt es ein neues, ungewöhnliches Start-Up in Burladingen-Melchingen. Mit der „Pilzgarage“ wollen Lea Prause und ihr Freund Markus Glavas eine Alternative zu herkömmlichen Pilzen aus dem Supermarkt anbieten.
Es geht die Treppen hinab im ehemaligen Gasthaus „Lauchertquelle“, dann läuft man auf die früheren Kühlräume zu. Lea Prause schiebt den Riegel zur Seite und öffnet die Tür, zum Vorschein kommen mehr als 60 Säcke, in denen Pilzkulturen wachsen