Gastronomie: Bachbeck startet mit neuem Team / Vorerst nur Ladenverkauf
Schiltach. Torten und Kuchen locken wieder beim Bachbeck in Schiltach, dazu alles, was das Warten im Advent versüßen könnte. Direkt bei der Wiedereröffnung am Mittwoch herrschte großer Andrang, Kunden standen vor dem kleinen Laden mit corona-konformem Abstand Schlange, um sich mit süßen Leckereien einzudecken.
Das neue Team bietet wieder alles, wofür der Bachbeck seit weit mehr als 50 Jahren im Städtle und der Umgebung beliebt ist. Mit Philippe Grohe hat ein Einheimischer das Fachwerkhaus übernommen und will mit einem neuen Team die Tradition der Backkunst im Haus fortführen. Zunächst ist die Konditorei mit all den bekannten gebackenen Leckereien wieder eröffnet. Konditormeisterin Tine Isermann-Maier arbeitet ihren Nachfolger Volker Klumpp in der Backstube ein – und gibt auch ihre sowie die Rezepte von Georg Bühler an ihn weiter.
Ab Anfang März soll auch das Café wieder eröffnet werden – vielleicht bei Sonnenschein auf der Terrasse, hoffen wohl nicht nur Philippe Grohe und Geschäftsführer Holger Messer.