Wie wird aus Getreide Brot und wie aus Kuhmilch Butter? Die Kinder gingen diesen Fragen auf den Grund – mit Erfolg.
Im Rahmen einer Kooperation zwischen dem Kindergarten Don Bosco in Trossingen und dem Bauernhof Hirschweiden durften die Kinder im Oktober tatkräftig bei der Ernte von Kartoffeln und Karotten mithelfen.
Die Begeisterung über das Erlebte hielt auch im Alltag an – so sehr, dass sich eine Projektgruppe bildete, die sich intensiv mit dem Thema „Vom Bauern bis auf unseren Essenstisch – Was kann aus den Lebensmitteln hergestellt werden?“ beschäftigte.
Die Gruppe, bestehend aus sechs Kindern und einer angehenden Erzieherin, widmete sich über zwei Monate hinweg spannenden Fragen: Wie entsteht aus Getreide Brot? Und wie lässt sich aus Milch Butter herstellen?
Zweimal pro Woche trafen sich die Kinder, um ihre Ideen einzubringen und gemeinsam mit der pädagogischen Fachkraft umzusetzen. In der ersten Projektphase stand das Getreide im Mittelpunkt. Die Kinder erfuhren Wissenswertes über Anbau, Ernte und Verarbeitung. Mit kleinen Experimenten wurden die Abläufe einer Mühle anschaulich nachvollzogen.
Ein Höhepunkt war der Besuch der Bäckerei Kutmühle, in der die Kinder Weizenkörner kauften, um anschließend mit Mühle, Mörser und Sieb ihr eigenes Mehl herzustellen. Daraus entstand ein Brotteig, aus dem fantasievolle Brötchenformen wie Delfine oder Schnecken gebacken wurden.
Die zweite Hälfte des Projekts widmete sich der Kuh und ihren Erzeugnissen. Auf Wunsch der Kinder entstand ein Bewegungsparcours, der den Weg der Milch vom Stall bis in den Supermarkt erlebbar machte. Die Schätzungen der Kinder zur Milchmenge einer Kuh wurden mit der realen Menge verglichen, wodurch sie ihr mathematischen Verständnis erweitern konnten.
Zum Abschluss stellten die Kinder aus Schlagsahne ihre eigene Butter her, die sie stolz präsentierten und mit den anderen Kindergartenkindern teilten. Neben dem fachlichen Wissen förderte das Projekt auch wichtige soziale Kompetenzen: Die Kinder mussten immer wieder eigenständig Probleme lösen und gemeinsame Entscheidungen treffen. Dadurch wuchsen Gemeinschaftssinn und Zusammenhalt innerhalb der Gruppe – ein wertvoller Gewinn, der über das Projekt hinaus wirkt.