Einen Lammbraten zu Ostern? Den Klassiker kennt wohl jeder. Dass ein Festmenü auch anders aussehen kann, beweist Naturkoch Jan Braun aus Brigach. Er hat einen Menüvorschlag zusammengestellt.
Gesunde und naturverbundene Küche – das hat sich Jan Braun aus Brigach auf seine Fahnen geschrieben. Und als Naturkoch steht er dafür. Selbst gesammelte Wildkräuter und Pilze aus den örtlichen Wäldern landen deutlich öfter in seinem Kochtopf als bei vielen anderen.