Die Zukunft des „Wolkenkratzers“ ist gesichert: Die Eigentümer haben einen neuen Betreiber gefunden. Er ist in Lahr kein Unbekannter.
Gestapelte Stühle hinter den Fenstern, ein „Vorübergehend geschlossen“-Schild an der Tür, davor ab und an ein Handwerker-Auto: In den vergangenen Wochen und Monaten fragten sich die Lahrer beim Bummel durch die Innenstadt immer wieder, wann und wie es weitergeht in „ihrem“ Bistro. Nun gibt es eine Antwort – und mutmaßlich ein kollektives Aufatmen.
Betreiber will, dass es den Lahrern gut geht
Sinan Yasar, Inhaber des Café und Bistro Elti, wird den „Wolkenkratzer“ übernehmen. Entsprechende Gerüchte, die zuletzt die Runde machten, bestätigte der 52-Jährige am Freitag auf Nachfrage der LZ. „Lahr ist seit 45 Jahren meine Heimatstadt, ich will dass es ihr und ihren Einwohnern gut geht“, erklärt der Gastronom seine Motivation. Es habe ihm wehgetan „zu sehen, wie die Fußgängerzone seit der Schließung des Bistros immer weniger belebt war“.
Bekanntlich hatte Peter Wochnig, der den „Wolkenkratzer“ seit 2015 geführt hatte, seinen Pachtvertrag auslaufen lassen, Ende April war für ihn Schluss. Zuvor war die Lahrer Kultkneipe mehr als 25 Jahre in den Händen der Grünspan Pub GmbH.
Yasar ist guter Dinge, dass das Bistro an der Ecke Marktstraße und Mühlgasse im August, wenn er es wiederöffnen wird, gut anläuft: „Der ,Wolkenkratzer’ ist ein Lahrer Vorzeige-Lokal – und zwar so, wie ihn alle kennen. Deshalb behalten wir das traditionelle Konzept bei.“ Das entspricht den Vorstellungen der Eigentümer. In der Immobilienanzeige, mit der nach einem neuen Mieter gesucht worden war, hieß es, dass der „aktuelle Charme“ nicht verloren gehen sollte, man einen „erfahrenen Pächter“ suche, der „das Café im bisherigen Stil weiterführen möchte“. Weil es für das Bistro keine Konzession zum Kochen gebe, dürften lediglich „kleine Speisen“ zubereitet werden.
Den Betrieb führen die beiden Töchter
Yasar betreibt seit zehn Jahren in Lahr das „Elti“, wo traditionelle türkische Speisen angeboten werden; zunächst am Sonnenplatz, seit Mitte 2018 in der Bismarckstraße, in den Räumen der früheren Metzgerei Schätzle. Der Wirt betont, dass das „Elti“ wie bisher weiterlaufen wird, „völlig losgelöst“ vom „Wolkenkratzer“. So wird Yasar im Bistro zwar Geschäftsführer sein, um den täglichen Betrieb kümmern sich aber seine beiden Töchter Esra (28) und Ela (22). Die Öffnungszeiten stehen noch nicht fest, sagt Yasar, aber: „Es wird keinen Ruhetag geben.“
Die Eigentümerfamilie Maentele bestätigte am Freitag gegenüber der LZ, dass der Vertrag mit dem neuen Pächter tags zuvor unterzeichnet wurde: „Wir haben uns die Wahl nicht leicht gemacht und freuen uns nun umso mehr, mit Sinan Yasar den Richtigen gefunden zu haben.“
Wann genau im August Wiedereröffnung im „Wolkenkratzer“ gefeiert wird, steht noch nicht fest. Einen Termin wollen Eigentümer und Pächter noch mitteilen.
Erleichterung in Lahr
Als die LZ im Januar über die bevorstehende Schließung des Bistros berichtete, war der Aufschrei unter den Lahrern groß. „Bitte nicht auch noch den ,Wolkenkratzer’ verschwinden lassen, er ist eine der letzten Konstanten in der Marktstraße und in der Innenstadt.“ Sätze wie dieser fanden sich zuhauf in den sozialen Medien. Am Freitag machte schnell die Kunde von der Wiedereröffnung die Runde. Die Reaktionen waren ausnahmslos positiv. Viele äußerten große Erleichterung.