Bald will Metzgermeister Otto Buck in Rente gehen. Sein Betrieb soll aber erhalten bleiben. Möglich macht das Brauereibesitzer Carl Glauner.
Alpirsbach/Freudenstadt/Baiersbronn-Mitteltal - Am Anfang war die Wurst. Nicht irgendeine Wurst, sondern die Schwarzgerauchte. Die von der Metzgerei Buck hergestellte Spezialität wird schon seit vielen Jahren von der Klosterbrauerei Alpirsbach gekauft – als Nascherei für die Besucher der Brauwelt und für Messestände. Sie kennen sich also schon länger: Metzgermeister Otto Buck und die Geschäftsführer des Alpirsbacher Klosterbräu Carl Glauner und Markus Schlör.
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