Damit hat auch er nicht gerechnet: Martin Kohler, Metzgermeister aus dem Freudenstädter Teilort Wittlensweiler, hat den Barbecue-Weltmeistertitel geholt. Beim „Jack Daniels World Championship Invitational“ setzte sich sein Team in der Kategorie Saucen gegen alle Konkurrenten durch.
Es ist ein Wettbewerb, bei dem Gäste aus dem Ausland kaum eine Chance haben: Bei der „Jack Daniels World Championship Invitational“ in Lynchburg im amerikanischen Bundesstaat Tennessee treten die besten Barbecue-Experten der Welt gegeneinander an. Und da Barbecue – also das stundenlange Räuchern von Fleisch im Smoker – eine amerikanische Tradition ist, kommen die meisten Teams aus den USA.