Die Hopfauer Fernsehköche Martina und Moritz blicken zufrieden auf die Apfelernte zurück. Doch bevor die Früchte weiterverarbeitet werden und sie auch ihr neues Buch „Pasta“ handsigniert versenden können, sind sie erst einmal auf Kreuzfahrt.
Das Wetter der vergangenen Monate war durchaus durchwachsen. Oft wechselte sich heftiger Regen mit Temperaturen um die 30 Grad ab.
Doch die Hopfauer Fernsehköche Martina und Moritz blicken trotz der Wetterkapriolen positiv auf das Jahr zurück. „Nach einem launischen, ab und zu widersprüchlichen und ungebärdigen Sommer begann ein schöner Herbst und damit die Apfelernte – keine groß, aber eine zufriedenstellende Menge“, beschreiben sie das Resultat in einer Pressemitteilung.
Lebendige Säure
Das Wetter habe auch an den Äpfeln seine Spuren hinterlassen, sowohl im negativen, als auch im positiven Sinne: „Saftige, teilweise von einem leichten Hagelschlag im Juli gezeichnete, größtenteils aber wunderschöne und dank der enormen Regenmengen relativ große Früchte“, führen die beiden, die viele Jahre in der Sendung „Kochen mit Martina und Moritz“ präsent waren, aus.
Die kühlen Nächte der letzten Wochen hätte für eine lebendige Säure und vielfältige Fruchtigkeit gesorgt. So kämen auch die sortentypischen Aromen zum Ausdruck.
Flaschen und Kochbuch
„Wir erwarten wieder ausdrucksvolle, erfrischende Varianten vom Pomme-Pure und Pomme-Cidre – und die ganze gewohnte Sortenpalette“, blicken sie nach vorne.
Und wer möchte, könne schon jetzt mehrere Flaschen Pomme-Pure Cox Orange bestellen, die noch im Keller des Hopfauer Apfelguts lagerten.
Zusätzlich sei auch ihr neuestes Buch „Pasta“ erhältlich – gerne signiert. „Allerdings erst nach dem 9. Oktober, wenn wir wieder von der Kreuzfahrt der Amadea zurück sind“, verraten die beiden.
Die Zeit auf See werden sie zum Show-kochen nutzen und aus dem Nähkästchen des Apfelguts plaudern.