25 Jahre lang war der grüne Spargel aus Dormettingen das Alleinstellungsmerkmal des Lindenhofs. Die aktuelle ist jedoch die letzte Ernte. Familie Steimle erklärt die Gründe.
Im Mai und Juni, wenn der Spargel aus dem Boden schießt, herrscht auf dem Lindenhof bei Dormettingen Hochbetrieb. An sieben Tagen die Woche wird Spargel gestochen, sortiert, gewaschen und gebündelt. Dabei ist jede helfende Hand wichtig. Und genau das ist ein Grund dafür, weswegen sich die Familie Steimle dazu entschlossen hat, den Spargelanbau aufzugeben.