Die Basis der Käse- und Eisherstellung auf dem Heuwasenhof: die Milch der hofeigenen Kühe Foto: Peter Morlok

„Alles aus einer Hand“ ist ein oft genutztes Attribut für etwas Gutes. Für die Produkte vom Heuwasenhof von Tanja Braun aus Pfalzgrafenweiler trifft das auf jeden Fall zu.

Egal ob es das Rindfleisch ist, das Tanja Braun im Dry-Aged-Verfahren reifen lässt, ihre hausgemachten Eissorten, die Fruchtjoghurts, die Eier oder der selbstgemachte Käse – alles kommt vom Heuwasenhof.