Bei zwei italienischen Lokalen gibt es überraschend Bewegung: Das Café Raben in der Villinger Innenstadt ist dicht, gleichzeitig gibt es beim Restaurant Großherzog einen Betreiberwechsel. Das steckt dahinter.
Die Terrassen in der Villinger Innenstadt sind angesichts des frühlingshaften Wetters derzeit prall gefüllt – anders beim historischen Café Raben im Herzen des Zentrums. Seit März ist das Eiscafé, das auch italienische Speisen angeboten hatte, geschlossen.
Passanten sind die verhangenen Schaufenster schon lange ins Auge gestochen – zunächst hieß es: Hier wird gerade umgebaut. Das stimmt tatsächlich auch. Geplant war, das Café Raben auszubauen und im ersten Obergeschoss den Fokus auf ein Speiselokal zu legen. Doch nun kommt es anders, wie Betreiber Marco Giannattasio im Gespräch mit unserer Redaktion erklärt.
Er und seine Frau Michela Troisi haben sich entschieden, das Lokal zu schließen. Seit dem Sommer 2019 haben sie dort ihre Gäste bedient. „Die Miete ist zu hoch, die Nebenkosten sind zu hoch und wir haben dort zu wenig Platz“, erklärt der 44-Jährige. Der geplante Umbau sei mit vielen Hürden verbunden gewesen, weil es sich um ein denkmalgeschütztes Gebäude handelt. Als entsprechend zeitintensiv hätten sich auch die Absprachen mit den Behörden erwiesen.
Großherzog seit Ende März geschlossen
Um ihre Pläne zu verwirklichen, ein reines Speiselokal er eröffnen, steht nun ein Umzug an. Raus aus der Innenstadt an den Rand des historischen Zentrums – und zwar in die Großherzog-Karl-Straße. Dort haben die Betreiber des Restaurants Großherzog überraschend aufgehört, seit Ende März ist hier dicht. Zu den Gründen möchten sie sich im Gespräch mit unserer Redaktion allerdings nicht äußern.
Klar ist nur: Das Lokal mit insgesamt 200 Sitzplätzen – 80 davon auf der Terrasse – ist nun frei geworden für das Ehepaar. Für Troisi und Giannattasio ideal, wie der 44-Jährige erklärt: „Das Restaurant ist fertig, wir haben hier einen guten Holzofen und bessere Möglichkeiten, uns weiterzuentwickeln.“ Das Lokal biete, im Gegensatz zu einem Eiscafé, auch ganzjährig Möglichkeiten, die Gäste kulinarisch zu verwöhnen.
Kleinere Karte, feinere Speisen
Das bisherige Konzept des Großherzogs soll komplett umgeworfen werden. Kleinere Karte, feinere Speisen, eigene Pasta, drei Mal die Woche frische Fischlieferungen „und auch mal ein Tomahawk-Steak oder Lamm-Kotelett vom Grill“. Das Gemüse möchte man aus der Region beziehen.
Für ihre Pläne haben die Gastronomen einen erfahrenen Koch, der bisher in einem italienischen Sternelokal die Küche geschmissen habe, an Bord. „Aber wir wollen kein Gourmet-Restaurant sein, einfach gehobene Gastronomie“, betont Giannattasio.
Am 16. April ist Neueröffnung
Etwas mehr als zwei Wochen nutzen die neuen Betreiber, um die Räume etwas auf Vordermann zu bringen, bereits am kommenden Mittwoch, 16. April, soll es ab 17 Uhr losgehen. Erst im Januar sollen größere Renovierungsarbeiten vollzogen werden. „Für uns ist das auch ein Neustart“, erklärt der Gastronom. Dennoch hofft man auf die bisherige Stammkundschaft – die Gutscheinhefte für das Café Raben sind deshalb weiterhin gültig.
Neues Restaurant Großherzog
Öffnungszeiten
Dienstag Ruhetag, ansonsten täglich von 11 bis 14.30 Uhr und von 17 bis 22 Uhr.