Die Gastronomie gilt oft als schwierige Branche. Warum entscheidet sich ein 29-Jähriger dennoch, ein Restaurant zu übernehmen? Für den neuen Inhaber des Gasthaus zum Tannhäuser Stefan Obert ist es ein Beruf, in dem er seine Kreativität ausleben kann.
Wenn im Gasthaus zum Tannhäuser gekocht wird, stehen manchmal drei Generationen gleichzeitig am Herd. Seit Jahresanfang hat Stefan Obert das Traditionshaus offiziell von seinen Eltern übernommen. Das Restaurant im Zentrum Hornbergs wird seit 1886 von seiner Familie geführt, erklärt Obert im Gespräch mit unserer Redaktion. „Ich bin die fünfte Generation.“