Kulinarisches: Italienischer Familienabend im alten Freibad
Horb. Wir Horber müssen nicht neidisch sein auf alle Urlauber, die im Süden sind. Denn: Lilo Fradella und die Fattoria La Vialla holen uns Florenz, Venedig, die Adria oder Viareggio am morgigen Freitagabend an den Neckar. Mit Horbs erstem "Open-Air-Aperitivo". Francesco Dritto von der "Fattoria La Vialla": "Lilo und wir haben uns vor drei Wochen spontan entschlossen, in Horb die erste italienische Sommernacht zu machen. Im alten Freibad am Neckar. Das Format entspricht dem italienischen Aperitivo – nur Open air."
Aperitivo. Was ist das? Viele italienische Bars bieten das Format an. Startet meistens so gegen 18 oder 19 Uhr. Man geht in die Bar, der Wirt hat leckere Häppchen, Pizza-Stückchen, Chips und Co. aufgetischt. Man trinkt dann den Aperitivo, Bier oder was auch immer und hat gleich durch die Häppchen eine Nahrungsgrundlage für die Nacht.
Und nach diesem Prinzip funktioniert der erste italienische Familienabend im Porto Neckar am alten Freibad. Fradella berichtet: "Wir bauen neben dem Kiosk unter den Zelten das Buffet auf. Hier gibt es feinste Aperitivi aus der Fattoria La Vialla. Getrocknete Tomaten, Auberginen, Käse, Salami, Schafskäse, eingelegt Oliven und vieles mehr. Zum Empfang gibt es Prosecco, dazu werden die hervorragenden Weine der Fattoria angeboten."
Dritto: "Wir nutzen das natürlich als einen ersten Schritt, damit die Horber uns auch kennenlernen können. Und wir freuen uns, das Lilo zu unseren biologischen Produkten, von denen viele das Demeter-Zeichen haben, auch noch sein neues Bio-Eis anbietet!"
Die Fattoria La Vialla. Sie hatte im März im Riese-Gewerbepark in der Junghansstraße eröffnet. Das Konzept: Hochwertige Bio-Waren wie Weine, Käse, Wurst, Nudeln (u.a. Pici) aus der Toskana werden hier verkauft. Sie stammen direkt vom Hof der Familie Lo Franco aus der Nähe von Arezzo in der Toscana.
Fradella sagt: "Extra für den ersten italienischen Familienabend habe ich ein Eis entwickelt, das aus rein biologischen Zutaten ist. Damit alles stimmig ist."
Und das alte Freibad – zu diesem ersten Open-Air Aperitivo wird es natürlich auch wie ein italienisches Fest auf der Piazza gestaltet. Fradella: "Ich werde Bänke und Tische auf die Wiese stellen – mit weißen Tischdecken und dem Logo der Fattoria La Vialla."
Und dieses Format wird wohl nicht zum letzten Mal in Horb sein. Fradella grinst: "Ich habe Robert Müller von dem ersten italienischen Familienabend erzählt. Er hat nicht nur spontan gleich Blumenschmuck zugesagt, sondern hat auch Interesse, das Aperitivo weiter zu entwickeln."
Weitere Informationen: Italienischer Familienabend. Freitag, 17. August, 19 Uhr. Altes Freibad Horb. Kosten: 30 Euro. Getränke außer dem Aperitif sind extra. Karten gibt’s im Porto Neckar und der Fattoria. Dazu in der Buchhandlung Kohler und dem Stadtmarketing Horb.