„First Kitchen“ auf der Sonneninsel hat mittlerweile wieder geöffnet. Wir geben einen Überblick, wo und wann sonst noch die Türen geöffnet sind.
„Doch“, sagen Jutta Hauser-Koch und Guido Koch, „es gibt mit unserem ‚First Kitchen‘ auch über den Mai hinaus, wenn ‚Dobel’s Stüble‘ schließt, auf der Dobler Höhe noch eine Gastronomie, die spontan besucht werden kann“.
Seit Mittwoch, 2. April, hat ihr Imbiss nach dreimonatiger Winterpause wieder geöffnet. Dienstags bis freitags von 11.30 Uhr bis 19 Uhr sowie samstags von 11.30 Uhr bis 18 Uhr.
Erfahrungen vergangener Jahre
Die lange Winterpause ist den Erfahrungen vergangener Jahre geschuldet: im Winter ist die Nachfrage gering, sind die Energiekosten aber hoch.
Seit fast sieben Jahren betreiben die Kochs ihren Imbiss neben dem Netto-Markt.
Burgervariationen, Bratwurst und Pulled Pork sind ihre Schwerpunkte, die selbst zubereiteten Soßen dazu die Renner bei den Gästen.
Bier und Weinschorle
Auch Bier und Weinschorle dürfen inzwischen ausgeschenkt werden. Und wenn der bisherige Netto-Markt abgerissen wird? Da bleiben Kochs zuversichtlich – auch während des Umbaus vom Treff- zum Netto-Markt sind sie gut über die Runden gekommen. Neueste Infos gibt es über www.first-kitchen.de.
Wie sieht es sonst aus in Dobel mit Einkehrmöglichkeiten?
In der „Linde“ bei Familie Ruff wird seit der Coronazeit nur noch für hauseigene Hotelgäste gekocht.
Unbedingt reservieren
Für Fans gehobener Gastronomie ist nach wie vor das „Wagnerstüble“ von Renate und Roy Kieferle erste Adresse. Allerdings heißt es hier: unbedingt vorab reservieren! Die Öffnungszeiten sind in der Regel von Freitag bis Sonntag, weiteres ist der Homepage www.wagnerstueble.de zu entnehmen.
Demeter- und Bioqualität
Wer von der Dobler Höhe einen Abstecher ins Eyachtal macht, ebenfalls Dobler Gemeindegebiet, findet hier seit vielen Jahren die von Gabriele Späth und ihrer Familie betriebene „Eyachmühle“. Gekocht wird mit regionalen Zutaten in Demeter- und Bioqualität. An den Öffnungstagen Mittwoch bis Sonntag gelten ab sofort wieder die erweiterten Sommeröffnungszeiten, die auf der Homepage www.eyachmuehle.de stehen.
Immer längere Durststrecken
Zur Erinnerung: Ende Mai wird Leval Ünsal ihr „Dobel’s Stüble“ schließen. An fünf Tagen ist derzeit noch von 11 bis 17 Uhr geöffnet. Dies nach einer längeren Winterpause.
Gute erste Jahre
Vier Jahre war die umtriebige Ünsal mit ihrem Team Pächterin, übernahm im Juni 2021, also mitten in Corona, den damals leerstehenden „Ratskeller“. Hatte sie ursprünglich Speisen über einen Bistrowagen am Kurhausparkplatz anbieten wollen, entwickelte sich auf Anregung von Bürgermeister Christoph Schaack der Einzug ins „Dobel’s Stüble“ samt dreijährigem Pachtvertrag, der 2024 noch einmal um ein Jahr verlängert wurde.
Zwei richtig gute erste Jahre hätten sie gehabt, so Leval, gerade in der Coronazeit. Da seien jede Menge Leute auch im Winter gekommen. Und im Sommer die Wanderer und Biker. „Aber nach etwa Ende September, wenn weniger Leute den Westweg gehen und die Zahl der Motorradfahrer abnimmt, kam es seit 2023 zu immer längeren Durststrecken.“