Die Markthalle Rottweil startet am 2. Mai mit einem neuem Konzept. Derzeit laufen noch letzte Bauarbeiten, aber schon jetzt kündigt sich Genuss mit kulinarischen Leckereien, Bauernmarkt und mehr an.
In der Rottweiler Markhalle herrscht Arbeitsstimmung, von Genuss ist hier dieser Tage noch wenig zu spüren, doch der lässt nicht mehr lange auf sich warten. Eifrig wird Fußboden verlegt, geputzt, geplant und eingeräumt, denn in der kommenden Woche startet der Betrieb.
„Zwar sind wir noch nicht mit allem am Start, aber wie legen mal los“, sagt Jens von Stamm, Besitzer der Halle, der gemeinsam mit Andreas Häfner vom Planungsbüro Graselli und Marktmeister Jürgen Schwalb vom einstigen Bauernmarkt in der Altstadt, das neue Konzept der Markthalle ausgeklügelt hat.
Blumen gibt es schon
Während die Blumenbinderei von Gerlinde Broghammer längst mit neuem Lager ausgestattet ist und einfach weiterarbeitet, ist Yvonne Steeb mit ihrem „Café Hexenhäuschen“ ganz neu dabei und sehr gespannt. Am Donnerstag, 2. Mai, öffnet sie ihr kleines Café im auffälligen mittelalterlichen Holz-Design zum ersten Mal.
Yvonne Steeb und ihre Familie wollen die Gäste mit selbst gemachten Kuchen, Torten und kleinen Backwaren sowie Frühstücksvariationen und verschiedenen Heißgetränken verwöhnen. „Durch meine Leidenschaft zum Backen und die Liebe zum Mittelalter ist die „Suesze Lekkerey“ (süße Leckerei) – das Café-Hexenhäuschen entstanden. Als mobiles Café mit dem Häuschen auf einem Hänger sind mein Mann und ich gestartet und waren ein Hingucker auf verschiedenen Events, Märkten, Festen und Feiern. Jetzt haben wir einen festen Standort und freuen uns auf viele Gäste“, so Yvonne Steeb. Geöffnet ist montags bis freitags jeweils von 10 bis 17 Uhr.
Das Bistro Potpourri
In den nächsten Tagen wird auch der Küchenaufbau für das Bistro Potpourri von Jeanette Völker beginnen, informiert Jürgen Schwalb. Vermutlich im Juni soll hier der Betrieb starten. Gekocht wird künftig vor Ort in der Markthalle, frisch und ohne die Speisen weit transportieren zu müssen. „Mit einem weiteren Gastronom sind wir noch im Gespräch, und Interessenten können sich gerne melden“, verrät Jens von Stamm.
Der Bauernmarkt
Auch mit dem Bauernmarkt geht es voran. Die Familie King vom Harzwaldhof in Eschbronn-Mariazell stellt drei Automaten auf. „Einen für ungekühlte Produkte wie Brot und Backwaren und zwei für gekühlte Produkte wie Wurst, Eier, Fleisch und mehr“, weiß Schwalb. Doch leider habe sich die Lieferung der Automaten verzögert. Frühestens am 2. Mai werden sie aufgestellt. Gerne hätte man mit Personal gearbeitet, doch das sei gar nicht so einfach zu finden.
Offen für Ideen
Und man sei hier auch noch nicht am Ende der Ideenfindung. So gibt es beispielsweise die Idee, eine Genossenschaft zu gründen, die den Bauernmarkt mit ganz unterschiedlichen Erzeugnissen betreibt. „Da arbeiten wir grad ganz intensiv dran“, ist Andreas Häfner guter Dinge. „Wir freuen uns aber auch, wenn jemand den kompletten Bauern- oder Landmarkt übernehmen möchte“, ergänzt Jens von Stamm.
In der Mitte: ein Platz
In der Mitte der Markthalle entsteht – unter drei riesigen Marktschirmen – auf 80 bis 100 Quadratmetern der gemütliche Sitz-, Verweil- und Genussbereich, ähnlich einer Marktplatzsituation.
Marktmeister Jürgen Schwalb wird täglich in der Markthalle nach dem Rechten schauen und als Ansprechpartner zur Verfügung stehen.
Nach und nach wird sich die Markthalle in den nächsten Wochen füllen und immer wieder Neues parat haben. Auch eine offizielle Eröffnung ist geplant, informiert Jens von Stamm. Doch der Termin steht noch nicht fest. Wenn endlich der Frühling wieder Einzug hält, können die Besucher auch die ruhig gelegene Terrasse nutzen.
„Wer die Entwicklungen direkt mitverfolgen möchte, kann dies über unsere Homepage www.markthalle-rottweil.de oder über unseren Social-Media-Account“, lädt von Stamm ein.
Die Markthalle wird unter der Woche täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet sein. Die Öffnungszeiten an den Samstagen sind noch offen. Sonntag bleibt die Markthalle geschlossen.