„Bio-Helden“ sind Früchte, die aus verschiedenen Gründen kleine optische Makel haben. Dennoch sind sie köstlich, weiß unsere Autorin.
Wissen Sie, was „Bio-Helden“ sind? Nein, das sind keine besonders engagierten Naturschützer, die sich bei der Schaffung von Eidechsen-Habitaten oder bei der Pflege von Streuobstwiesen verdient machen. Es sind damit auch nicht die jungen Leute gemeint, die sich mit Kundgebungen und Klebeaktionen für dringend gebotenen Klimaschutz einsetzen.
Vielmehr ist es so: Mit diesem schönen Titel werden im Supermarkt Früchte bedacht, die aus verschiedenen Gründen nicht so ganz gerade gewachsen sind: etwas kleinere Äpfel oder ganz leicht gekrümmte Karotten sind unter dem Titel im Regal zu finden. Sie erfreuen sich, so heißt es beim Anbieter, steigender Beliebtheit.
Auf eines warten wir aber noch: Richtig krumme Gurken, wie wir sie in einem Schweizer Lebensmittelgeschäft in einer Art Gemüse-Schatzkiste der besonderen Art gefunden haben. Eine Gurke, im rechten Winkel geknickt, oder eine Karotte mit zwei „Beinen“ sind dort unter dem Etikett „Ünique“ stark vergünstigt zu finden – hierzulande undenkbar, trotz der bereits 2009 abgeschafften EU-Gurkenkrümmungsverordnung.
Die Revolution beginnt am Gemüsestand: Dort, in der bäuerlichen Direktvermarktung, habe ich hin und wieder schon Gemüse mit sehr außergewöhnlichen Formen gekauft. Es hat köstlich geschmeckt.