Französisch trifft Asiatisch – das ist das Motto im Gourmet-Restaurant Aqua am Zürichsee. Foto: Stefania Giorgi

Erst rund ein Jahr hat das Gourmet-Restaurant am Zürichsee, in dem Michael Schuler Küchenchef ist, geöffnet und schon wurde ihm ein Michelin-Stern verliehen. Wie es dazu kam und was der Sulzer Koch gar nicht gern isst, erzählt er unserer Redaktion.

Sulz - "Kochen ist wie ein Legospiel. Man hat viele Einzelteile, aus denen man ganz verschiedene Dinge bauen kann", sagt Michael Schuler. Der 28-Jährige aus Sulz ist schon seit mehr als zehn Jahren passionierter Koch.