Bei den Gästen kommt „annas Café im Alten Haus“ in Zavelstein prima an. Jetzt macht Leiterin Anna Schäfer ihre Besucher noch glücklicher.
Im vergangenen Jahr eröffnete Anna Schäfer in Zavelstein ihr eigenes Café. Es heißt „annas Café im Alten Haus“.
Anna Schäfer ist richtig glücklich über ihr eigenes Café „Im Städtle 6“. Das Angebot sei bei den Gästen beliebt, berichtet sie im Gespräch mit unserer Redaktion. „Es lief richtig gut“, sagte sie über die vergangenen Wochen. Da gab es in Bad Teinach-Zavelstein tolles Wetter. Es war die Zeit der Krokusblüte.
Mit dem Café erfüllte sich die gelernte Hotelfachfrau einen Traum. Es sei ein „Fulltime-Job“. „Ich gebe Vollgas“, macht sie deutlich.
Zuvor betrieb sie mit einer Partnerin ein Café. Außerdem arbeitete sie zehn Jahre in Hotels in München.
„Tolles junges Team“
Inzwischen hat sie sechs Mitarbeiterinnen, darunter ihre beiden Töchter Linda und Clara Schäfer, und einen Mitarbeiter. Sie sind im Service, an der Theke und am Eisfenster tätig. Es sei ein „tolles junges Team“, schwärmt die Leiterin des Cafés. Ihr 13-jähriger Sohn Vincent Schäfer hilft am Wochenende schon mal beim Abspülen und bedient am Eisfenster.
Die Kuchen und Torten macht Anna Schäfer selbst: „Ich backe immer frisch.“ Brot, Brötchen und das Eis bekommt sie von einem Konditormeister und Bäcker aus der Region. Anna Schäfer legt Wert auf gute Qualität.
Freitags und samstags bietet sie ein Frühstück an. Wegen des großen Zuspruchs empfiehlt sie eine Reservierung. Etwa jeden zweiten Monat plant sie einen langen Freitag (Afterwork).
„Ich mache mit diesem Café so viele Menschen glücklich“, freut sich die Leiterin. „Der Gast muss sich willkommen fühlen“, lautet Anna Schäfers Maxime.
Gerne nimmt sie auch Reservierungen für Feiern aller Art entgegen, wie zum Beispiel Geburtstage, Konfirmation, Kommunion, Taufen und Trauercafé. Das sei auch außerhalb der üblichen Öffnungszeiten möglich.
„Dieses Haus hat eine Geschichte“
„Das alte Haus lebt wieder“, freut sich Anna Schäfer. Dabei war das Gebäude zuvor nie ein Café, berichtet sie im Gespräch mit unserer Redaktion. Doch etwas schätzt sie besonders an dem Bauwerk: „Dieses Haus hat eine Geschichte.“
Doch bevor es so weit war, wurden einige Renovierungsarbeiten notwendig. Dabei half Anna Schäfers Mann Jan Schäfer, wo er konnte: „Er steht voll hinter mir, hat viel geholfen und viel renoviert.“ Auch jetzt stehe er ihr mit seinem handwerklichen Geschick zur Seite. Voll des Lobes ist sie über den Verpächter des Hauses. Er stehe hinter dem Projekt.
Inzwischen hat das Café eine weitere Attraktion. Anna Schäfer richtete eine Gartenterrasse mit 20 Sitzplätzen ein. Sie schwärmt davon, wie ruhig und schön es dort sei und spricht von einem „Ort der Idylle: „Die Besucher hören nur die Vögel.“
Gute Nachbarschaft
Ein sehr gutes Verhältnis hat Anna Schäfer mit der Hoteliersfamilie Berlin in der Nachbarschaft. Die dortigen Gäste würden gerne bei ihr Kaffee trinken: „Wir ergänzen uns richtig gut.“
Auch über Bürgermeister Markus Wendel hat die Leiterin des Cafés nur Lob parat: „Er steht voll hinter mir.“
Der Technische Ausschuss der Stadt Bad Teinach-Zavelstein billigte Ende des vergangenen Jahres das Vorhaben. Dabei sagte der Rathauschef, dass andere Kommunen so etwas gerne hätten.