Gastronomie: Neuer "Rössle"-Pächter bietet bürgerliche Küche an
Gechingen. Eineinhalb Jahre lang war es ruhig im Bereich des Gechinger Restaurants "Rössle", denn die Gaststätte in der Hauptstraße war ge- schlossen. Jetzt ist dort wieder Leben eingezogen. Der neue Pächter Carsten Felix und zahlreiche seiner Freunde sind derzeitig emsig dabei, die in die Jahre gekommene Gaststätte, die sich im Besitz der Gemeinde befindet, auf Vordermann zu bringen. Eifrig wird renoviert und geputzt, es werden neue Vorhänge angebracht und auch neue Möbel in das Haus hineingetragen.
"Die Gemeinde hat die Wiedereröffnung unterstützt", freut sich der Pächter. Er ist in Gechingen kein Unbekannter. Viele Jahre lang hat er in der Gäugemeinde eine physiotherapeutische Praxis betrieben. Danach war er zwölf Jahre der Wirt der Gartenwirtschaft "Lerchenhof" außerhalb des Ortes.
Jetzt eröffnet er das Gasthaus "Rössle" und trägt so zur weiteren Belebung der Ortsmitte bei. "Ich koche sehr gerne", erzählt Felix. Zur Eröffnung am Wochenende gebe es saisonal angepasst auf jeden Fall auch leckere Kürbissuppe.
50 Plätze auf rund 80 Quadratmetern Fläche hat die neu eingerichtete Gaststätte. Außerdem wird es in der warmen Jahreszeit im Freien eine Raucherlounge mit Sitzplätzen geben.
Neben seinen amerikanischen Burgern wird der neue "Rössle"-Wirt eine bürgerliche e Küche anbieten. Typisch schwäbische Spezialitäten werden auf der Speisekarte zu finden sein.