Im Bärensaal, dem Hotel Bären sowie dem Restaurant tut sich etwas: Schon bald geht es dort mit neuer Besetzung ins Rennen.
Gurbet und Herolind Rexhepi sind motiviert bis in die Haarspitzen: „Wir übernehmen das Hotel zum 1. Januar und werden am 1. Februar eröffnen“, sagt die neue Chefin Gurbet Rexhepi. Ihr Unternehmen heißt EKR (Eventservice Kreis Rottweil). Den Bärensaal übernimmt das Unternehmen zum 1. März, doch bereits zuvor werden mehrere Veranstaltungen ausgerichtet.
Sie bringt eine Menge Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie mit. Die gebürtige Schrambergerin („Unsere Kinder sind bereits die vierte Schramberg Generation“) hat eine Ausbildung als Hotelkauffrau absolviert und Eventmanagement studiert. Unter anderem war sie für das Best Western Hotel in Füssen tätig. Zudem war sie für die Bewirtung im Kulturbesen in der Szene 64 zuständig.
Nicht lange überlegt
Als Gurbet Rexhepi die Bewirtung für den Abiball 2024 im Bärensaal – inklusive eines Neun-Gänge-Menüs – und weitere Events übernommen hatte, kam die Besitzerfirma des Bären auf Gurbet Rexhepi zu – ob sie Hotel und Saal übernehmen wolle. „Da habe ich ohne zu überlegen ja gesagt“, sagt die neue Chefin.
Auch ihr Mann Herolind Rexhepi hat reichlich Erfahrung in der Gastronomie gesammelt. So hat er in der früheren Heimat in Pristina im Kosovo mehrere Restaurants geleitet. Zudem ist er selbstständiger Garten- und Landschaftsbauer, was sicher kein Fehler ist, um die Anlagen in Schuss zu halten.
Tagungen denkbar
Gestemmt werden soll im Bärensaal vieles – von Hochzeiten über Firmenevents bis zu Konzerten. Das nächste steht bereits am Samstag, 13. Dezember, mit den Schlagerschlampen an. Denkbar sind auch Tagungen in Verbindung mit der Hotellerie.
Der Draht zur Stadtverwaltung soll kurz sein. So sind beispielsweise Theaterveranstaltungen oder ein Kriminaldinner vorgesehen. Geplant ist auch eine Charityveranstaltung für ein Kinderhospiz.
„Das Hotel sieht super aus und ist auf dem aktuellen Stand“, sagt Gurbet Rexhepi. Dazu zählen 18 Zimmer und vier Appartements. Die Leiterin möchte selbst sehr präsent sein – sei es an der Rezeption, bei der Vermittlung von Infos oder beim Zubereiten des Frühstücks. „Es soll möglichst viel aus eigener Hand kommen“, lautet das Ziel. Personell sei man gut aufgestellt, verspricht sie. Auch das Restaurant im Bären wird am 1. Februar wieder eröffnet. Maurizio und Rosa Palmisciano werden dort unter anderem italienische Küche servieren – aber auch eine Anlaufstelle sein für Personen, die einfach etwas trinken wollen.