Das Restaurant „Leos“ hat mehrfach ums Überleben gekämpft – vergeblich. Der Betrieb musste geschlossen werden, doch nun wagt ein neuer Pächter den Neuanfang.
Aus Italien wird Asien: Le Ba Viet steigt als neuer Pächter ins ehemalige Ristorante Leos in der Ebinger Innenstadt ein. Damit schließt sich eine gastronomische Lücke, nachdem die ehemalige Betreiberin Monica Maria Santos Pesare zum 1. März Insolvenz angemeldet hatte.
Die neuen Pächter haben alle Hände voll zu tun
Der künftige Pächter Viet kennt sich in der Gastronomie aus: Er leitet die beiden Restaurants seiner Schwester in Rottenburg und Böblingen. Noch haben er und die sieben Mitarbeiter des Teams alle Hände voll zu tun mit dem Umbau und der Neugestaltung der Gasträume, aber: Viet hat sich schon in Ebingen verguckt und denkt über einen Umzug nach.
Das soll angeboten werden
Und er gibt Vollgas – eröffnet werden soll im August. Dann können sich die Gäste auf Maki, Nigiri, Sashimi und weitere Geheimtipps aus der asiatischen und vietnamesischen Küche freuen – mitten auf der Alb.