Die Pächter gaben in den sozialen Medien bekannt, dass das Encanto wieder schließen wird.
Erst Anfang des Jahres wurde aus dem Cosita im Balinger Gratweg das Encanto. Zum feierlichen Pre-Opening Mitte Februar gratulierte Niko Skarlatoudis dem neuen Pächter Steffen Wirt zur Eröffnung. Für diesen ging ein langgehegter Traum in Erfüllung.
Doch dieser ist nun binnen kürzester Zeit schon wieder vorbei. „Wir müssen das Encanto schließen“, teilt das Team öffentlich mit.
Das Encanto sollte ein Restaurant für all diejenigen sein „die gutes Essen und schmackhafte Weine lieben und schätzen“, heißt es weiter. Speisen aus Italien, Spanien und Frankreich wurden von der Küchenchefin Anja Fellner, welche bereits im Vorgängerlokal Cosita in der Küche angestellt war, zubereitet und mit dem dazu passenden Wein serviert.
„Leider sollte es nicht sein“, schreiben die Betreiber
Es sollte ein Ausflug zurück in den Urlaub geboten werden. Aktuell finden sich auf der Speisekarte zum Beispiel Maiscremesuppe mit Chorizopraline im Filoteig, Lammragout mit Chorizo auf spanische Art und Olivenbrotstange oder Schweinefilet gefüllt mit Manchegokäse in der Kräuterhülle auf Süßkartoffelcreme und Pfifferlinge.
In regelmäßigen Abständen wurden außerdem Weinproben, Verkostungen und Menüabende angeboten. „Leider sollte es nicht sein“, schreiben die Betreiber in den sozialen Medien.
Das Hotel bleibt geöffnet
Die Gründe für die Schließung seien vielfältig, heißt es dort. Detaillierte Angaben zu den Gründen wollte Steffen Wirt auf Nachfrage unserer Redaktion zum jetzigen Zeitpunkt noch keine nennen.
Der genaue Schließtermin werde noch bekannt gegeben, bis dahin können die Öffnungszeiten abweichen. Gutscheine können noch bis zum Ende eingelöst oder wieder ausbezahlt werden.
Der Wirt versicherte uns jedoch, dass das Hotel von der Schließung nicht betroffen sei und weiterhin normal geöffnet habe.