Es gab einige Veränderungen in der Gastronomieszene der Stadt in diesem Jahr. Die jüngste Veränderung betrifft das Café Flair.
2020 hatte Florian Maksuti das Café Flair übernommen und gekauft. Die Immobilie bleibt in Familienbesitz, der Staffelstab des Betriebs wurde im November weitergegeben.
Im September stand eine Verpachtung des Cafés im Raum, erzählt Christian Bracksiek. Er habe sich mit seiner Frau Stefanie beraten und die beiden kamen zum Entschluss: Diese Chance will man sich nicht entgehen lassen – schon wegen der Lage des Cafés. Es hätte auch Interessenten außerhalb der Familie gegeben.
So nahm die Entwicklung ihren Gang. Geplant war eine Übernahme zum 1. November, da es mit der Konzession jedoch länger dauerte wurde es der 21. November. Stefanie Bracksiek ist keine unbekannte im Café. Sie hatte schon früher beim ehemaligen Betreiber, ihrem Schwager, ausgeholfen. Dann kam das dritte Kind auf die Welt und sie pausierte wieder.
Kunden bleiben treu
Sie jongliert nun zwischen Kindererziehung und Café. Hat jedoch in ihrem Mann, die Schwiegermutter und ihrer Mutter tatkräftige Unterstützung bei der Kinderbetreuung, wichtig war dem Paar, dass die Kinder versorgt sind.
Sie hat vor ihrer ersten Elternzeit bereits in der Gastronomie gearbeitet und kennt sich aus. Die beiden sind mit dem Start in dem neuen Café sehr zufrieden. „Die Leute freuen sich, dass jemand neues übernommen hat“, berichtet Christian Bracksiek. Viele der früheren Kunden seien auch ihnen treu geblieben.