Das historische Gebäude im Ehlenboger Tal wechselte die Besitzer und Pächter die vergangenen Jahre mehrmals. Nun ist es zurück im Besitz der Familie Weidenbach. Von Mai bis Oktober hat die Gastronomie unter dem Namen „Einkehr Mittlere Mühle“ geöffnet.
Es scheint ganz so, als würde sich ein Kreis schließen. Über 30 Jahre war die „Mittlere Mühle“ im Ehlenboger Tal verpachtet oder verkauft, stand in den vergangenen fast 20 Jahren leer, verkam und verfiel. Jetzt ist sie wieder im Besitz der Familie Weidenbach und wird als „Einkehr Mittlere Mühle“ gastronomisch betrieben.