Die Bauherren vor ihrer neuen Backstube in Löffingen: Bauleiter Christian Huber (von links) Joachim Schmid und Sarah Schmid-Huber freuen sich, dass die Arbeiten zügig vorangehen. Im September soll die Eröffnung sein. Foto: Andreas Egy

Vielen Betrieben machen Energiepreise zu schaffen. Bäckermeister Joachim Schmid hält dagegen und baut neu. Er setzt auf neue Technologien und Bio-Ware. Die neue Backstube soll voraussichtlich im September fertig sein.

„Enkeltauglich“, so umschreibt Bäckermeister Joachim Schmid die langfristige Strategie seiner Investition in die neue Backstube.