Der Micro Markt Horn in der Uhlandstraße wird derzeit umgebaut.
In den nächsten Tagen soll neue Technik einziehen und das Bezahlen per Selbstkasse möglich sein.
Den Anstoß für die Neuerung gaben die immer weiter steigenden Betriebskosten – vor allem der gestiegene Mindestlohn, wie Bäckermeister Pius Horn erklärt. Fast ein Jahr lang habe er überlegt, wie es mit der Bäckerei und dem Lebensmittelgeschäft weiter geht. „Es war ganz klar die Frage, ob ich aufhöre“, betont Horn. Die Familie habe dem 62-Jährigen eher zum Aufhören geraten. Für den Bäcker mit Leib und Seele war jedoch klar: „So weit bin ich noch nicht.“
Neues Konzept soll Personalkosten sparen
Deshalb hat sich Horn für ein neues Konzept entschieden. Um den steigenden Personalkosten entgegen zu wirken, werden nun Selbstscanner-Kassen im Markt eingebaut. Dort wird mittels Karte bezahlt. Vormittags wird es allerdings alles wie gewohnt laufen: Mit Personal an der Kasse und – wenn gewünscht – Barzahlung.
Der Postservice, Zigarettenverkauf und Lotto sind dann ebenfalls nur noch an den Vormittagen möglich.
Durch die automatisierte Bezahlmöglichkeit werden die Öffnungszeiten verlängert. Bis 21 oder 22 Uhr ist dann das Einkaufen im Micro-Markt möglich.
Im Angebot wird sich nicht viel verändern: „Wir backen weiterhin an sechs Tagen die Woche frisch für unsere Kunden“, verspricht Pius Horn. Für Kuchen und Backwaren, die gekühlt werden müssen, steht ein extra Kühlschrank zur Verfügung. Die Wursttheke muss weichen: Die Ware wird künftig frisch verschweißt angeboten. Der Markt wird wieder mittwochnachmittags geöffnet sein. „Für die Kunden ist somit alles viel flexibler – das ist ein großer Vorteil“, verspricht Pius Horn.
Überwachungskameras und gesonderter Ladenbereich
Die Umbauarbeiten sind in vollem Gange. Neben den notwendigen Überwachungskameras wird es einen Bereich im Laden geben, den nur Erwachsene betreten dürfen, um beispielsweise Alkohol zu kaufen. Dafür ist die Identifizierung mit Personalausweis notwendig.
Alle Umbau- und Umräumarbeiten im Laden erfolgen während des laufenden Betriebs. „Wir planen keine Schließungstage“, betont der Bäckermeister. „Ein paar Dinge müssen noch angepasst werden, und sämtliche Artikel benötigen für das Selbstscannen einen eigenen Barcode.“ Die Umstellung soll in etwa drei Wochen vollzogen sein. In der ersten Zeit wird nachmittags Personal vor Ort sein, um den Kunden beim Scannen und dem Zahlvorgang zur Seite zu stehen.
„Wir werden somit zukunftsfit“
Für Pius Horn ist es ein Schritt in die Modernität: „Wir werden somit zukunftsfit.“ Und darüber hinaus sei es auch für die Nusplinger eine Garantie, dass Bäckerei und Supermarkt langfristig erhalten bleiben. „Wir investieren jetzt so groß, ich muss also noch eine Weile weitermachen“, erklärt Pius Horn. Kopfzerbrechen bereitet ihm das Internet. Immer wieder falle im Ort die Internetverbindung aus. „Das ist vor allem bei den EC-Zahlungen sehr ärgerlich“, bemängelt Horn. Deshalb sucht er nach Lösungen.
Sobald sich in Nusplingen die neuen Abläufe eingespielt haben, soll in naher Zukunft auch der Micro Markt in Obernheim Selbstscanner-Kassen erhalten.