Immer häufiger verzichten Menschen freiwillig auf Fleisch oder sogar komplett auf tierische Produkte. Annette Müller, Ernährungstherapeutin aus Villingen-Schwenningen, erklärt, worauf man dabei achten muss. Und auch Gastronomen haben den Trend auf dem Schirm.
Villingen-Schwenningen - Ist Fleisch essen inzwischen out? Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und andere tierische Produkte. Als häufige Gründe werden das Tierwohl und die damit einhergehende Ethik aufgeführt, aber auch Umweltschutz, Übergewicht und allgemeines Wohlbefinden werden in diesem Zusammenhang genannt.