Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, wird in der Region einige Restaurants finden, die eine zum Teil oder sogar komplett pflanzliche Karte anbieten. Hier ist eine Auswahl.
Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, muss in der Region keineswegs auf gutes Essen verzichten.
Anlässlich des Weltvegetariertags am 1. Oktober und des Weltvegantags am 1. November haben wir eine Auswahl verschiedener Restaurants und Bistros im Schwarzwald zusammengestellt, die ein breites Spektrum bis hin zu komplett pflanzlichen Angeboten auf der Speisekarte haben.
Die Küchenschelle in Rottweil
Das Bistrot in der Hochmaiengasse in Rottweil bietet frische vegetarische und vegane Gerichte an. Zusätzlich gibt es eine Auswahl an Smoothies, Säften, Kaffee, Wein und Bier. Gekocht werde überwiegend mit regionalen Lebensmitteln, heißt es auf der Website. Eine feste Speisekarte gibt es nicht, die Gerichte variieren von Woche zu Woche.
Beispiele für die angebotene Gerichte sind Linsen-Gemüse-Curry mit Basmatireis und Cashews, ungarisches Kraut-Paprika-Gemüse mit Kartoffelstampf und Sauerrahmdip oder hausgemachte Dinkelspätzle mit Champignoncremesoße.
Adresse: Hochmaiengasse 14, Rottweil
Mehr Informationen unter: die-kuechenschelle.de
Hirzwald Naturgasthof Ölmühle bei Triberg
Im Gasthaus Hirzwald, das zwischen St. Georgen und Triberg liegt, werden ausschließlich vegetarische und vegane Speisen serviert. Die Auswahl reicht von Kastanien-Pfannkuchen mit Kürbis-Mandel-Gemüse über Burger mit veganem Fleischkäse bis hin zu Hartweizengrieß-Pasta mit gebratenen Steinpilzen.
Unentschlossene Gäste haben auch die Möglichkeit, das „Ich lasse mich überraschen-Gericht“ zu bestellen.
Zusätzlich zu den vielfältigen Angeboten gibt es auch eine Freitagskarte mit einer Auswahl an Dinnele und Flammkuchen.
Adresse: Hirzwaldweg 1, Triberg im Schwarzwald
Mehr Informationen unter: www.hirzwald-triberg.de
Morgenland in Horb
Überwiegend syrische Küche wird im Restaurant Morgenland in Horb am Neckar serviert. Auch Elemente der französischen, türkischen und libanesischen Küche vereinen sich, heißt es weiter auf der Website des Restaurants. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichte. So stehen zum Beispiel „Kabba“ – Bulgur-Bällchen mit Salat und Reis, Falafel-Wrap mit Hummus und Salat oder auch gekochte Kichererbsen-Bällchen geschichtet mit frittiertem Brot, Joghurt, Butter, Zitrone und Tahina auf der Karte.
Gäste können sich auch das „Morgenland Spezial“ bestellen: ein Buffet am Tisch für mehrere Personen mit gemischten syrischen Spezialitäten – vegetarisch, auf Wunsch auch vegan.
Adresse: Altheimer Straße 3, Horb am Neckar
Mehr Informationen unter: www.morgenland-horb.de
Tacheles in Oberkirch
In dem Restaurant gibt es dienstags, mittwochs und donnerstags jeweils von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr einen vegetarischen Mittagstisch. Die wöchentlich wechselnde Speisekarte bietet Gerichte wie Rote-Bete-Suppe, Gemüse-Zwiebelkuchen oder auch feinen Linsen mit hausgemachten Spätzle und gebratenen Kürbisscheiben.
Adresse: Hauptstraße 60, Oberkirch
Mehr Informationen unter: www.tacheles-oberkirch.de
Reyna Kebap in Zimmern ob Rottweil
Ein vegetarischer Döner ist schnell zubereitet, einfach, ohne Fleisch und mit viel Gemüse. Manchmal mit Halloumi. Doch das Reyna Kebap Haus in Zimmern bietet veganen Döner. Vegetarier können natürlich Käse dazu bestellen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl - von pflanzlichem Yufka und Döner im Fladenbrot bis hin zu Falafel und Pizza.
Adresse: Flötzlinger Straße 14, Zimmern ob Rottweil
Mehr Informationen unter: www.instagram.com/reyna_kebap
Indische Spezialitäten
Um bei den orientalischen Gerichten zu bleiben: Auch die indische Küche hat einige rein vegetarische und vegane Spezialitäten zu bieten. In der Region gibt es einige indische Restaurants, die überwiegend pflanzliche Gerichte in ihrem Angebot haben.
Einige davon sind die Restaurants Bombay Delight, Moksha oder Shivas Garten in Villingen, das Taj Mahal in Rottweil, das Kurkuma in Balingen, Punjab oder Little India in Freudenstadt.
Brauhaus Schönbuch in Calw
In dem Brauhaus finden Gäste eine separate vegetarische und teilweise vegane Speisekarte. Dazu gehören unter anderem veganes Curry mit Kokosmilch und Basmatireis oder eine Falafel-Bowl mit Rohkostgemüse, Chia-Samen und einem fruchtigen Mango-Dressing.
Adresse: Auf dem Bühl 1, Calw
Mehr Informationen unter: www. brauhaus-schoenbuch.de/calw