Zu „Stefans Käsekuchen“ aus Ebringen bei Freiburg hat unser Leser Karl-Heinz Wiederhold aus Kandern folgende Meinung.
Stefan Linder und Lindy´s – zwei Namen die Käsekuchengeschichte schreiben und schrieben, der eine in New-York, der andere in Freiburg im Breisgau. Während Lindy´s in den 1960er-Jahren 300 Käsekuchen pro Woche absetzte übertrifft Linder mit über 8000 Stück den Absatz bei weitem.