Pfauhof: Hofladen bietet viele regionale Erzeugnisse an
Dornhan-Fürnsal (js). Der Hofladen von Jochen Heizmann und Miriam Dölker auf dem Pfauhof hat im November geöffnet. Bürgermeister Markus Huber machte sich kürzlich ein Bild von der neuen Geschäftsidee des rührigen Unternehmerpaares.
Viel Betrieb herrschte an diesem Samstagmorgen. Immer wieder kamen Kunden zur Tür herein und kauften frische Backwaren, Nudeln, Wurst oder andere regionale Produkte, die es dort im Angebot gibt. Die Produktpalette werde nach und nach erweitert, erklärte Heizmann, der seit November auch den Meistertitel hat.
Der Hauptfokus liege bei den eigenen Produkten, wie etwa den Freilandeiern aus eigener Haltung. Dieses neue Standbein habe sich bewährt. Ebenso erfolgreich ist der kleine Verkaufsstand an der Straße, der rund um die Uhr auf Vertrauensbasis zugänglich ist. Bisher habe es keine größeren Probleme gegeben.
Die Fleisch- und Wurstwaren werden in Kooperation mit der Metzgerei Wiedmaier in Glatten produziert, erläuterte das Paar. Man lege großen Wert darauf, dass die angebotenen Produkte von regionalen Partnern stammen, sagte Dölker. So beziehe man etwa Öl aus Winzeln und Honig aus Fürnsal.
Es kämen auch viele jüngere Kunden und Familien, freuen sich Heizmann und Dölker über den Zuspruch. Der Zeitaufwand für den Hofladen sei relativ groß, da man neben der Grundbelastung durch den Betrieb im Stall auch noch Vorbereitungen für den Verkauf treffen müsse. Mit Michael Becker als gelerntem Bäcker und Verkäuferin Doris Pfau habe man tatkräftige Unterstützung gefunden.
Es sei schade, dass immer mehr landwirtschaftliche Betriebe in der Region aufhörten, bedauerte Heizmann. Dem wolle man entgegenwirken, indem man transparent und nachhaltig produziert. Auch der Kontakt und der regelmäßige Austausch mit den Kunden ist dem Paar wichtig. Durch die Gespräche gebe es auch immer wieder neue Anregungen in Bezug auf das Sortiment.
Bürgermeister Huber bedankte sich mit einem Geschenk und wünschte weiterhin viel Erfolg.
Der Hofladen auf den Pfauhof hat samstags von 8 bis 12 Uhr geöffnet.