Die Dagns gehen ein neues Wagnis ein: Wo Fleischprodukte auf blumige Deko treffen.
Donaueschingen-Wolterdingen - Am 6. und 7. Oktober machen Anne-Carin und Egidius Dagn ihren Traum wahr und sorgen damit gleichzeitig für einen infrastrukturellen Gewinn in Donaueschingens größtem Ortsteil: Sie eröffnen einen Hofladen.
Auf zwei Etagen in der Hauptstraße 25 kombinieren sie den Blumenstadl mit lukullischen Genüssen aus eigener Produktion und regionaler Herkunft. "Die Landwirtschaft ist eine spannende aber tagtägliche Herausforderung", so freuen die Dagns sich, mit einem Hofladen ein weiteres Standbein für ihren Betrieb zu schaffen. "Vor zwei Jahren standen wir vor der Frage, welche betriebliche Entwicklung wir in Zukunft einschlagen möchten", erklärt Egidius Dagn. Indes fiel die Wahl zwischen dem Einstieg in die Energielandwirtschaft oder dem Ausbau der traditionellen Landwirtschaft, die auf die Erzeugung von Grundnahrungsmitteln setzt, nicht schwer. "Wir stehen dafür, mit der Natur zu wirtschaften und aus den produzierten Lebensmitteln eine möglichst große Wertschöpfung als Treibstoff für den Mensch heraus zu holen", unterstrichen die Dagns.
In ihrem Bullenmastbetrieb ziehen sie seit Jahren Tiere groß. Maximale Fleischqualität, die es vor allem in exquisiten Metzgereien gibt, ist ihr Ziel.
Der Hofladen selbst wird in Kombination mit floristischen Dekorationen gestaltet. Das liegt bei einer gelernten Floristin im Haus auf der Hand. Anne-Carin Dagn bietet schon heute diverse Floristik-Workshops und Blumendekoration für Privatfeste. Jetzt bekommt sie dafür die notwendigen Räumlichkeiten im oberen Teil des Hofladens im Dorfinnern. Aus dem Hause Dagn kommt indes noch weit mehr: Pralinen, Marmelade, Likör und Kuchen – alles aus eigener Herstellung – wird es geben, dazu die Fleischprodukte. Und auch mit anderen Anbietern aus der Umgebung kooperieren die beiden, um ein möglichst bereits Sortiment anbieten zu können.
Der private Mittelpunkt im Leben der Dagns sind ihre drei Kinder Apollonia (sechs Jahre), Corbinian (vier Jahre) und Severin (zehn Monate).
"Lange Zeit haben wir uns deshalb überlegt, ob die Eröffnung des Hofladens zum jetzigen Zeitpunkt gut gewählt ist" – Anne-Carin und Egidius Dagn sind jedoch zuversichtlich, alles zu managen. "Jetzt stecken wir voller Tatendrang, wer weiß wie es in ein paar Jahren aussieht", so sind die Dagns also zuversichtlich. Die Amtsgänge brachten sie problemlos hinter sich. das Landwirtschaftsamt steht voll hinter ihrer Idee und auch die Baubewilligung war am Ende eine reine Formsache – es kann losgehen.