In Rottenburg gründete sich für den Schlachthof eine neue Betreibergesellschaft – dies von Landwirten und Metzgern aus der Region. Sie firmiert als „Regionaler Schlachthof GmbH“ und kümmert sich um den Erhalt des Schlachthofs.
Finanzbürgermeister Hendrik Bednarz wundert sich ein wenig, dass die Stadtverwaltung oder zumindest ein Vertreter der Stadt bei der mehr oder weniger nichtöffentlichen Gründung der „Regionaler Schlachthof GmbH“ nicht eingeladen worden war.