Brothandwerker in Vöhringen: Bäckerfilialen bleiben zu
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Die „Brothandwerker“ Benjamin Bonk (links) und Sebastian Gaux geben ihr Geschäft nicht auf. (Archiv-Foto) Foto: Schwind

Zwei Filialen von Benjamin Bonk und Sebastian Gaux bleiben bis auf Weiteres geschlossen. Ziel ist dennoch ein zukunftsfähiges Unternehmen.

Die Anteilnahme war groß, als die Brothandwerker Ende August ihre Insolvenz verkündeten.

 

Doch mit dem eingeleiteten Insolvenzverfahrens wollen Benjamin Bonk und Sebastian Gaux das Unternehmen sanieren und zukunftsfähig machen.

Ihr Ziel: Alle Filialen bleiben weiterhin offen.

Doch nun haben die beiden in den sozialen Medien mitgeteilt, dass die Bäckerfilialen in Vöhringen und Hochmössingen bis auf weiteres geschlossen bleiben.

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2021 hatten sich die gelernte Köche in die Selbstständigkeit gewagt und lediglich mit Mehl, Wasser und Salz Dunkelvollkornbrot, Dinkelnetzbrot und Holzofen Bauern-Mischbrot hergestellt.

Die Idee war zunächst erfolgversprechend. Es folgten 2022 die Eröffnung eines Ladengeschäfts in der Sulzer Sonnenstraße 3, die Wiederbelebung einer leerstehenden Filiale in Hochmössingen sowie 2023 der Einzug in das Ladengeschäft der insolvent gegangenen Landbäckerei Geiger in Aistaig.

Im Juni 2024 eröffnete eine weitere Filiale im Gebäude der ehemaligen Bäckerei Walz in Vöhringen.