Genuss: Schreibers ernten Riesen-Pilz / Bovist bringt 3,1 Kilogramm auf die Waage
Bräunlingen (guy). Eine gute Zeit für Pilzsammler. Die Leckerbissen sind momentan zahlreich im Wald und entlang der Wege zu finden. Wer einige Stunden mit Suchen und Sammeln investiert, kann sich einige Kilo der leckeren Gewächse mit nach Hause nehmen.
Um eine ordentliche Masse an Pilzen zusammen zu bekommen, ist jedoch nicht immer eine lange Suche notwendig. Manchmal reicht eine besondere Fundstelle, um auf einen Schlag einige Kilo an Pilzen zu bekommen. Dafür muss dann aber wieder Zeit investiert werden, um alle Pilze aufzuklauben. Das geht auch wesentlich einfacher. Und zwar, indem man sich einfach direkt einen Riesenpilz schnappt.
Solch ein Kaliber wurde in Bräunlingen von Nicole Schreiber und ihrem Mann entdeckt. Sie hat ein Bild des Pilz-Giganten an die Redaktion geschickt. Er bringt stolze 3,1 Kilo auf die Waage.
Kein Bauschaum
"Mein Mann war mit unserem Hund unterwegs und als er wieder zu Hause war, zeigte er mir ein Foto, welches er gemacht hat. Ich hab zuerst gedacht, da hätte jemand Bauschaum auf der Wiese verteilt", sagt Schreiber. Es handelt sich aber nicht um Bauschaum, sondern einen riesigen Pilz: "Ich war total aus dem Häuschen und sagte, dass es ein Riesenbovist sei. Ich bin dann mit dem Auto hingefahren und hab ihn geholt." Eine Verwendung ist auch schon vorgesehen: "Heute gibt es panierten Bovist." So soll er auch besonders gut schmecken. In Zentimeter dicke Scheiben geschnitten, gewürzt und schließlich paniert.
