Simon Bantle gehört zu den 16 Talenten die am Sonntag, 26. April, in der Allianz Arena kochen.
Die Kandidaten für den „Koch des Jahres“ stehen fest: Unter ihnen ist auch Simon Bantle aus Bösingen im Landkreis Rottweil. Aus über 400 Bewerbern haben sich insgesamt 16 Talente für die prestigeträchtigste Live-Bühne der Gastronomie qualifiziert. Am Sonntag, 26. April, wird die Allianz Arena in München zum Schauplatz des bedeutendsten Wettbewerbs der Spitzengastronomie.
Restaurant am Kaiserstuhl
Simon Bantle ist einer dieser 16 Kandidaten. Er stammt aus Bösingen im Landkreis Rottweil und ist Küchenchef im Restaurant Goldener Engel in Ihringen am Kaiserstuhl.
Das Teilnehmerfeld ist so international und divers wie nie zuvor: Vom 21-jährigen Newcomer bis zum 49-jährigen Routinier, von der Sterneküche bis zur Betriebsgastronomie, vom bayerischen Lokalmatador bis zu Talenten mit Wurzeln im Iran, der Ukraine oder El Salvador. Sie alle kämpfen um eines der sechs begehrten Tickets für das große Finale.
Kindheitserinnerungen als Gericht
Das diesjährige Wettbewerbsmotto „Kindheitserinnerungen“ zwingt die Kandidaten zur persönlichen Offenbarung und bricht in diesem Jahr mit der klassischen Menüfolge. Die Kandidaten müssen ihr individuelles „Kindheitsgericht“ präsentieren – einmal als originalgetreue „Old School“-Variante und einmal als technisch anspruchsvolle „New School“-Interpretation.
„Unsere Reise mit den Teilnehmern wird dieses Jahr so persönlich wie nie zuvor“, sagt Roika Geschäftsführer Christian Kamm. „Wir verabschieden uns vom klassischen Menü und reisen zurück zum Ursprung. Wir fordern von den Talenten, die Jury mit auf ihre ganz eigene Geschichte zu nehmen – das erfordert Mut und echtes Handwerk.“
Nachmittags präsentieren die Kandidatenteams ihr Kindheitsgericht in zwei Versionen an die renommierte Fachjury, besetzt mit Koryphäen wie Tobias Bätz, Jan Diekjobst, Peter Girtler, Alina Meissner-Bebrout, Rosina Ostler, Christoph Rainer, Fabio Toffolon, Philipp Vogel, Daniel Wallenstein, Anja Wasserbäch und Marcel von Winckelmann. Die vier besten Talente können sich im Live-Wettbewerb ein Ticket ins Finale sichern.
Eine weitere Chance auf das Finalticket wartet am Abend – hier liegt das Schicksal der Talente allerdings in den Händen der Gäste. In der „Chef’s Challenge Night“ müssen die 16 Köche in zwei Gruppen ein „Signature Dish“ für jeweils 300 Gäste kreieren. Per Live-Voting entscheidet das Publikum, welche zwei weiteren Talente ins Finale einziehen dürfen.
Finale in der Motorworld München
Für die insgesamt sechs Siegerteams geht es weiter ins Finale, welches am 15. und 16. November in der Motorworld in München stattfindet. Hier kämpfen sie im Live-Wettbewerb vor den Augen von über tausend Fachbesuchern und Pressevertretern um den großen Titel. Dieser ist mit einem Preisgeld von 5000 Euro sowie hochwertigen Sonderpreisen dotiert.