Am Erhalt der Bäckerei in Hirrlingen sind viele interessiert: Gut 120 Besucher kamen zur Informationsveranstaltung zur Gründung einer Genossenschaft – mehr als die Initiative um Aaron Wagner erwartet hatte.
Ob es zur Gründung kommt, hängt davon ab, dass weitere Anteile gezeichnet werden. Ursprünglich hat die Initiative mit 1200 Anteilen zu je 250 Euro kalkuliert. Das hätte ein Startkapital von 300 000 Euro ergeben. Dieses Ziel ist kaum zu erreichen: Bislang sind es 458 Unterstützungserklärungen. Jetzt sollen die Investitionskosten durch den Verzicht auf eine Photovoltaikanlage verringert und eine Förderung des Projekts über das Programm Entwicklung ländlicher Raum (ELR) beantragt werden. Somit würden, wie Wagner darlegte, 1000 Anteile ausreichen, um die Bäckereigenossenschaft zu gründen.