Die Bäckerei Ganter in Furtwangen: Hier versucht man, angesichts der teuren Energie einen kühlen Kopf zu bewahren. Foto: Ginter

Bäcker müssen ihre Öfen den ganzen Tag über anheizen. Angesichts der steigenden Energiekosten stellt sich die Frage: Werden die Öfen bald kalt bleiben? Eine Umfrage in Furtwangen.

Furtwangen - Die steigenden Energiepreise werden im nahenden Winter jeden treffen – den einen mehr, den anderen weniger. Eine Zunft, die besonders betroffen sein wird, ist die der Bäcker. Denn um frisches Brot und knusprige Brötchen zu backen, braucht es Öfen, die den ganzen Tag heizen. Die Handwerksbetriebe geraten momentan zunehmend unter Druck.

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