Wie können inhabergeführte Bäckereibetriebe mit viel Leidenschaft und Herzblut erhalten bleiben? Wir fragen nach.
Das Bäckereiensterben ist derzeit in aller Munde. Um den Schwierigkeiten vor die Bäckereien derzeit gestellt werden und weiteren Fragen auf den Grund zu gehen, haben wir bei Bäckerei-Innungsobermeister Daniel Link, der Bäckerei-Innung Tuttlingen-Rottweil, nachgefragt.