Natürlich dürfen hier Royals nicht fehlen: Sylter Royal sind die einzigen Austern, die in Deutschland angebaut werden. Eine Reise zu den kulinarischen Spezialitäten von Sylt.
Morgens um 8.30 Uhr. Die Sonne steht noch tief, das Watt liegt glänzend vor einem. Hier in der Blidselbucht vor List wachsen Austern, hier ist das Wattenmeer sandig, nicht matschig, es gibt eine gute Strömung. Christoffer Bohling, ein Berg von einem Kerl, arbeitet für Dittmeyers Austernfirma Sylter Royal.
