Die Bäckerei Saur eröffnet offiziell am Mittwoch, 14. Dezember in Egenhausen ihre 18. Filiale. Jetzt gab es bereits einen Empfang für geladene Gäste.
Egenhausen - Neugierige müssen auch nicht bis Mittwoch warten. "Man kann schon am Montag Backwaren und Kuchen kaufen und ein leckeres Frühstück genießen", erklärte Mitinhaber Matthias Saur bei dem Empfang für Kommunalpolitiker, am Bau beteiligte Handwerksbetriebe und weitere rund 30 Gäste im lichtdurchfluteten Gebäude.
Kurz ging er auf die Vorgeschichte ein. Ihm sei der Platz auf der Chaussee von mehreren Seiten empfohlen worden. Bei der Standortanalyse habe die gut einsehbare Lage an der Schnittstelle zwischen der Walddorfer und Nagolder Straße eine Rolle gespielt. Mit dem Grundstückseigentümer habe man daraufhin Kontakt aufgenommen, erfolgreiche Gespräche geführt und das Projekt vor 15 Monaten im Gemeinderat Egenhausen zum ersten Mal vorgestellt.
Matthias Jarke wurde mit der Planung beauftragt "und hat einen optimalen und ganz besonderen Entwurf vorgelegt". Darauf ging der Architekt aus Freudenstadt kurz ein. Mit einem schrägen Dach, vielen schrägen Kanten und Glaselementen sei das einstöckige Gebäude in Holzbauweise mit einer Verkaufsfläche von 220 Quadratmetern in seiner Grundform "einzigartig". Wert habe man auf eine optimale Wärmedämmung gelegt, das Dach mit einer Photovoltaikanlage bestückt und so für eine umweltfreundliche Bäckerei gesorgt.
56 Sitzplätze im Innenraum
Zur Verfügung stehen 56 Sitzplätze im Innenraum und die gleiche Anzahl auf der zum großen Teil wettergeschützten Außenfläche. Die Bäckerei könne man von beiden vorbeiführenden Straßen direkt anfahren und sein Fahrzeug auf 14 Parkplätzen davor abstellen.
Bürgermeister Sven Holder bescheinigte der Familie Saur, mit der Bäckerei in Egenhausen den richtigen Riecher zu haben. Die Nähe zum vielbesuchten Naturschutzgebiet Egenhauser Kapf und die zentrale Lage auf dem Weg von Pfalzgrafenweiler in Richtung Haiterbach, Nagold und umgekehrt sei eine gute Basis für starke Beachtung und erfolgreiche Geschäfte. Für die Gemeinde Egenhausen sei die Eröffnung der Bäckerei Saur ein Glücksfall und ein Traum in Erfüllung gegangen. Zum Schluss überreichte Holder ein Landschaftsbild des Altensteiger Males Wolfram Paul.
Hohe Umsätze wünschte zum Schluss des Empfangs Grundstücksbesitzer Gerhard Kirn. Die Bäckerei ist ab kommenden Montag geöffnet. Filialleiterin ist Sabrina Schmidt. Unterstützt wird sie von mehreren Verkäuferinnen