Die Eröffnung des Marktes und der angegliederten Bäckereifiliale Sehne war der Magnet schlechthin am Montag in der Gäugemeinde.
Schlangen vor Markt und Bäckerei schon vor 7 Uhr, der Parkplatz über den Tag meist voll belegt und vor den drei Kassen stauen sich zeitweise die Kunden bis zu den Frischetheken – die Eröffnung geriet zu einem kleinen Volksfest, so groß war der Andrang und das Interesse der Ostelsheimer Bevölkerung wie auch vieler Kunden aus umliegenden Gemeinden.