Auch bei Bieren geht der Trend zu alkoholfrei. Alpirsbacher Klosterbräu stellt sich dieser Entwicklung und launcht dieser Tage ein neues Bier, welches mit einem Schuss Frucht daherkommt.
Nach einem knappen Jahr Entwicklung war es schließlich soweit: Im urgemütlichen „Muggelcaf“ an der Alpirsbacher Muggelbrücke präsentierte die Alpirsbacher Klosterbräu vor vielen jungen Leuten ihr neues Produkt: das „Holunder Helles 0,0 %“.
Die Gäste im Lokal durften davon gleich ein Glas probieren. Einstimmige Meinung: Es schmeckt. Es schmeckt frisch und leicht, spritzig und nicht süß. Und es hat eben 0,0 Prozent Alkohol. In der Sprache der Fachleute ist es ein aromatisiertes, alkoholfreies Hellbier. „Es ist kein Radler“, betont Inhaber und Geschäftsführer Carl Glauner.
Wegbereiter der Branche
Die neue Sorte im Programm der traditionsreichen Brauerei liege genau im Trend der steigenden Nachfrage nach Hellbier und wachsender Beliebtheit nach alkoholfreien Sorten. Das Holunder Helle besteht zu 90 Prozent aus dem preisgekrönten Alpirsbacher Hellen, verfeinert um zehn Prozent Holunderblütensirup, der dem Bier einen frischen, leicht herben Geschmack gibt.
Wie schon bei der Einführung des alkoholfreien Biers in den 80er-Jahren fühlt sich die Klosterbräu mit dem neuen Segment als Wegbereiter der Branche, so Geschäftsführer Markus Schlör, zuständig für Marketing und Vertrieb. Gerade die junge Generation bevorzuge Getränke aus natürlichen und gesunden Rohstoffen ohne oder mit nur wenig Alkohol.
Zusammenarbeit mit Hochschule
Die Geschäftsführer Carl Glauner und Sohn Moritz Glauner mit Markus Schlör und Braumeister Johannes Meier informierten im „Muggelcaf“ über die Entwicklung des neuen Getränks im eigenen Haus in Zusammenarbeit mit der internationalen Hochschule in Stuttgart und renommierten Marktforschern.
Dahinter stand das gemeinsame Bemühen, dem Konsumenten eine neue und attraktive Variante an mild-fruchtigen Bieren anzubieten und damit das Sortiment der Klosterbräu zu erweitern. Das scheint gelungen zu sein. Das „Holunder Helle 0,0 %“ kommt in diesen Tagen auf den Markt.