50 Jahre Altersunterschied: Michael Vogel ist der Nachfolger von Josef Bauer. Foto: /Matthias Ring

Nach 27 Jahren mit Michelin-Stern blieb im Adler in Rosenberg lange Zeit die Küche kalt. Nun tritt der 29-jährige Michael Vogel in die Fußstapfen von Josef Bauer – mit besten Empfehlungen eines Starkochs.

Rosenberg - Das Landgasthofsterben ist nicht unbedingt ein Pandemiethema – und doch: Wenn ein Gastronom aus Altersgründen aufhört, ist es in diesen Zeiten noch schwieriger, einen Nachfolger zu finden als sonst. Aber hin und wieder gibt es auch gute Nachrichten. In Rosenberg, weit draußen im Ostalbkreis zwischen Ellwangen und Schwäbisch Hall, ist zwar der Hirsch seit Jahren geschlossen. Dafür wird ein paar hundert Meter weiter an der Hauptstraße mit dem Adler eine Legende wiederbelebt.

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