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Theater Lindenhof
Lounge Konzept als Zukunftsmodell?
Das Gasthaus Lindenhof ist seit Februar ohne Pächter. Als Interimslösung wurde eine Theater Lounge eingerichtet. Die kommt gut an.
27.02.2024
Lahrer Traditionsbetrieb
Neuer Pächter der Dammenmühle bietet italienische Küche
Für die Dammenmühle ist ein neuer, erfahrener Pächter gefunden: die Familie Aosse. Künftig wird es im Restaurant des Traditionsbetriebs italienisch-mediterrane Küche geben.
21.02.2024
Gastro-Test in Villingen
Hippe Gerichte nach Baukastenprinzip bei „Fancy Bowls"
Seit Dezember gibt es in Villingen-Schwenningen das „Fancy Bowls & Superfood“. Der Name hält, was er verspricht: Das Restaurant serviert ausschließlich die hippen Gerichte nach Baukastenprinzip. Was das hermacht? Wir haben’s getestet.
19.02.2024
Neues Restaurant in Balingen
Im Encanto geht es mediterran zu
Aus dem Cosita wird das Encanto: Am Samstag gab es das Pre-Opening des Restaurants, in dem spanische, italienische und französische Spezialitäten auf der Karte stehen.
19.02.2024
Baden-Württemberg
Reale Umsätze im Gastgewerbe weiter unter Vor-Corona-Niveau
Restaurants und Hotels im Südwesten waren während der Corona-Pandemie lange geschlossen. Die Einschränkungen sind zwar Geschichte – die Geschäftslage normalisiert sich aber nur schleppend.
16.02.2024
Gastro-Neueröffnung in Schwenningen
Nach Ekel-Zuständen: Neues Leben für ehemaliges „Singapur“
Vorher gab es im Restaurant Ekel-Horror mit Rattenbefall, jetzt will ein Rottweiler Gastronom das ehemalige „Singapur“ in der Dauchinger Straße in Schwenningen kräftig umkrempeln und eröffnet eine zweite Ausgabe seines „Mandarin Garden“. Das können Gäste hier erwarten.
08.02.2024
Spitzenkoch Lothar Eiermann ist tot
Ex-Küchenchef im Schlosshotel Friedrichsruhe wurde 78 Jahre alt
Der Spitzenkoch Lothar Eiermann ist tot. Nach SWR-Informationen ist er am Samstag nach schwerer Krankheit gestorben. Er wurde 78 Jahre alt.
12.02.2024
Kurioses aus Italien
Pizzeria mit Python: Mann will mit Schlange an Alkohol kommen
Ein Mann betritt mit Pythonschlange um den Hals eine Pizzeria und verlangt etwas zu trinken. Der Wirt schickt ihn weg, doch der Mann kehrt bald zurück – diesmal hat er etwas anderes als das Tier dabei.
10.02.2024
Gastro-Test in Rottweil
Restaurant Mundwerk schickt den Gaumen auf Reisen
Schon vor seiner Öffnung machte das „Mundwerk“ auf Instagram allen den Mund wässrig. Nach einem „soft opening“ im November mit kleiner Karte gibt es nun ein große Speisekarte – und nicht nur die lässt staunen.
01.02.2024
Irish Pub, Gasthof, Restaurant
Gastwirte erklären ihre Preiserhöhungen
Burger mit Pommes - 17 Euro. Großer Salat - 15 Euro. Spaghetti Bolognese - 14 Euro. Die Restaurants haben ihre Preise angezogen – nicht nur wegen der Mehrwertsteuererhöhung. Gastronomen aus Villingen-Schwenningen, Sulz und Freudenstadt erklären, wie viel teurer ihre Gerichte jetzt sind und wie sie kalkuliert haben.
22.01.2024
Gastronomie in St. Georgen
Neue Pächterin des Restaurants Wintergarten gibt sich kämpferisch
Nach jahrelangem Dornröschenschlaf hat das Restaurant Wintergarten Mitte November wieder eröffnet. Die Pächterin ist in der St. Georgener Gastro-Szene keine Unbekannte. Nun zieht Borislavka Bujukliev eine Zwischenbilanz – und macht eine Kampfansage.
16.01.2024
Gastronomie in Gutach
Das Restaurant im „Engel“ ist wieder geöffnet
Astrid und Victor Léon haben das Haus vor einem Jahr übernommen und sich mit der Eröffnung der Gaststätte Zeit gelassen. Das hat sich gelohnt.
19.01.2024
Zwei Restaurantinsolvenzen
Der Schiltacher Marktplatz leert sich
Die zweite Insolvenz eines Restaurants am Schiltacher Marktplatz ist eingetreten: Der Gasthof Sonne befindet sich seit kurzem auch im Insolvenzverfahren. Zuletzt schloss im Dezember das Törtchen und Tapas.
17.01.2024
Gastronomie in Oberndorf
Inhaber des Al Capriccio spricht über Probleme und Lichtblicke
Zum Tag der italienischen Küche erklärt Angelo Aprigliano, Inhaber des Lokals Al Capriccio, was die deutsche und die italienische Küche unterscheidet, womit Gastronomien beider Art gleichermaßen zu kämpfen haben und was ihn antreibt.
16.01.2024
Haus am Obertorplatz in Hechingen
Das „Refugio“ ist drei Jahre gesichert
Eigentlich wollte die EJL einmal das Hotel-Restaurant Klaiber kaufen. Juristisch wären die Hürden dafür aus dem Weg geräumt. Aber den Vertrag, das Gebäude zur Flüchtlingsunterkunft zu machen, trägt den Namen der bisherigen Besitzer.
10.01.2024
Gastronomie in St. Georgen
Der Pächter des Sportplatzhäusles ist ein alter Bekannter
Das Sportplatzhäusle auf dem St. Georgener Roßberg hat seit Anfang Dezember einen neuen Pächter: Mit Dieter di Prinzio ist ein alter Bekannter aus Südtirol in die Bergstadt zurückgekehrt. Von der bisherigen Resonanz ist der Koch überwältigt.
04.01.2024
Parallel zu AfD-Kundgebung
Leuchtturmprojekt Refugio startet am Hechinger Obertorplatz
Mit dem „Montag für Menschlichkeit“ wurde das Refugio im ehemaligen Hotel Klaiber endgültig eingeweiht. Das Restaurant war ausgebucht. Parallel dazu fand vor dem Gebäude eine Kundgebung der AfD statt.
08.01.2024
Brand in Zimmern
Spendenaktion für Adler-Familie nach verheerendem Feuer
Knapp 9000 Euro sind bereits eingegangen. Die fünfköpfige Familie hat nach dem verheerenden Brand in Zimmern alles verloren.
07.01.2024
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