Metzgermeister referiert im Pfarrzentrum
Schonach. Was steckt in der Wurst? Unter diesem Titel steht der Vortrag von Metzgermeister Andreas Braun beim Bildungswerk am Mittwoch, 21. Januar, ab 20 Uhr im Pfarrzentrum in Schonach.
In Deutschland gibt es über 1000 verschiedene Wurstsorten – eine Vielfalt, die weltweit ihresgleichen sucht. Über 80 Prozent der Deutschen können sich ein Abendessen ohne Wurst nicht vorstellen. Andererseits gerät die Wurst durch Massentierhaltung, Gammelfleisch und Cholesterin-Problemen immer wieder in Negativ-Schlagzeilen. Kann Leberwurst, Bierschinkentatsächlich noch genossen werden? Braun erläutert welche Zusatzstoffe sich hinter der Pelle verbergen und ihre Wirkung in dem Lebensmittel Wurst.
